sábado, 29 de enero de 2011

Aros de cebolla

Ingredientes (para 4 personas)

• 2 cebollas
• Sal
• Harina
• 1 yema de huevo
• 1 taza de leche
• Aceite de oliva

Receta

1.- Pelamos las cebollas y las cortamos en aros finos. Podemos dejarlos en agua fría durante media hora para que pierdan acidez.

2.- Preparamos la masa colocando la sal y la harina en un cuenco. A parte batimos la yema de hubo y la mezclamos con la leche, ponemos el aceite de oliva y lo volcamos en la harina para irla batiendo y amasando.

3.- Rebozamos los aros, (tras escurrir el agua), y los freímos en aceite de oliva ben caliente y abundante, por tandas hasta dorarlas y las dejamos escurrir sobre papel de cocina antes de servirlas.

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