miércoles, 7 de julio de 2010

Huevo escalfado

Ingredientes (para 1 huevo)

• 1 huevo
• 1L de agua
• Pimienta
• Sal

Receta

1.- Ponemos el agua a calentar hasta el hervor.

2.- Cascamos el huevo encima del cazo y dejamos que caiga entero dentro del agua.

3.- Veremos que va tomando forma en la medida que se vaya calentando cuajando.

4.- Dejamos que hierva por espacio de 4 minutos.

5.- Para sacarlo del cazo usaremos una espumadera y antes de servirlo dejaremos que escurra.

6.- Salpimentamos al gusto.

Nota: si añadimos una pizca de vinagre en el agua evitaremos que se desparrame y lograremos que cuaje con mayor consistencia. En función del vinagre y de la cantidad podríamos observar que se oscurece la clara.

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