jueves, 3 de junio de 2010

Compota de fresa

Ingredientes (para cuatro  personas)

80gr de azúcar moreno
Zumo de dos naranjas
Ralladura de 1 naranja
Canela en rama
400gr de fresas
Azúcar glass tamizado

Receta

1.- Mezclamos el azúcar moreno, el zumo, la ralladura de la naranja y la canela en rama en una cacerola y lo hervimos.

2.- Añadimos las fresas cortadas en trocitos grandes, le damos otro hervor de diez minutos. La mezcla ira espesando según vaya menguando el zumo creando un almíbar.

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