lunes, 15 de febrero de 2010

Salsa carbonara

Ingredientes (para 4 personas)

• 1/4 kg bacon (mejor panceta)
• 6 yemas de huevo
• Mantequilla
• Pimienta
• Sal

Receta

1.- Cortamos y doramos la panceta (o bacon) en una sarten con un poquito de aceite de mantequilla.

2.- Cocemos la pasta, la escurrimos y l aponemos en una fuente, ponemos por encima las yemas de huevo, junto con el queso rallado, y revolvemos la pasta hasta que se reparta la yema por toda la pasta.

3.- Echamos la panceta y espolvoreamos queso rallado.

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