viernes, 19 de septiembre de 2008

Salsa bechamel

Ingredientes (para 4 personas)

· 200 gr. de harina.
· 100 gr. de mantequilla.
· Nuez moscada.
· Leche (al gusto).

Receta

1.- Calentamos una cucharada de mantequilla en una sartén.

2.- Una vez caliente metemos la harina hasta que quede bien tostada.

3.- Si queremos condimentar la salsa (nuez moscada, pimienta…), éste es el momento.

4.- Añadimos la leche, poco a poco y removemos con una cuchara de palo sin pausa hasta diluir la harina tostada en la leche. Dejamos que dé un hervor y lista.

No hay comentarios: